Калькуляционная карта форма ОП-1 | Скачать официальный бланк бесплатно

Калькуляционная карта по форме ОП-1 — это специализированная унифицированная форма, утвержденная для предприятий общественного питания. Она служит для определения продажной цены каждого отдельного блюда или кулинарного изделия с учетом норм закладки сырья и действующих цен. На нашем портале вы можете бесплатно скачать официальный бланк формы ОП-1. Этот документ является обязательным для корректного учета и формирования меню. Заполненная карта подписывается заведующим производством, утверждается руководителем и является основанием для установления цен в прейскуранте. Наш шаблон поможет соблюсти все требования и упорядочить документооборот на кухне.